Découvrir Crète

Nat Geo Day Tour : L'histoire millénaire de l'huile d'olive

Réservez cette excursion et découvrez le lien qui unit les Crétois à leurs oliviers. Apprenez à cultiver l'olive et participez à un atelier de cuisine crétoise.

Nat Geo Day Tour : Découverte de la vie à la ferme en Crète

Les petites exploitations agricoles familiales font partie intégrante du régime méditerranéen qui fait la réputation de la Crète. Une famille locale vous accueille dans son "mitato", une petite ferme, où vous serez accueilli avec toute l'hospitalité authentique crétoise. Le fermier vous racontera l'histoire intrigante du roi Minoas qui, depuis son observatoire, avertissait les habitants de l'arrivée des pirates. Les salutations terminées, il sera temps d'assister à une leçon pratique de fabrication de pain, pour apprendre les techniques du pain crétois traditionnel, à base de farine de blé et d'orge. Vous constaterez leurs compétences en assistant à la fabrication de fromages à base de lait de chèvre de la ferme. Il sera l'heure de retrousser vos manches et de donner un coup de main avec quelques tâches quotidiennes de la ferme : nourrir les chèvres, les cochons, les poulets et les lapins, et même eu peu de jardinage. En exclusivité pour les voyageurs du National Geographic, l'aventure se poursuit avec une chasse aux escargots sur le flanc de la montagne ; n'oubliez pas de jeter un coup d'œil sous les rochers et parmi les arbustes et les fleurs... Au fil de la journée, les "trésors" que vous aurez ramassés, tels qu'escargots, œufs, fruits et légumes, serviront d'ingrédients pour le déjeuner. Aux côtés de la famille, vous préparerez ensuite un repas de spécialités locales, tous préparés à partir des fruits de votre travail. La journée se termine avec un verre de Raki, l'alcool crétois, et pourquoi pas en chantant les "Mantinades", ces couplets traditionnels crétois, rythmiques et rimés qui expriment les sentiments sur la vie quotidienne des Crétois.

Excursion en Crète avec monastère, cave et cours de cuisine

C'est l'occasion parfaite de s'immerger dans la culture crétoise et de manger comme un véritable Crétois. Lors de cette excursion d'une journée dans l'arrière-pays au départ de La Canée, vous visiterez un domaine viticole à Alikmatinbos, explorerez un monastère historique et participerez à un cours pratique de fabrication de fromage. Joanna, l'une de nos guides locales expertes, explique : "cette excursion va vous permettre de goûter à l'huile d'olive et au vin crétois, ainsi qu'à la nourriture locale que vous préparerez lors d'un cours de cuisine".Après avoir traversé les contreforts pittoresques des montagnes Blanches, vous atteindrez votre première destination : le domaine viticole primé de Dourakis, une entreprise familiale qui possède des décennies d'expérience dans la vinification et la production d'huile d'olive. Dégustez ses vins biologiques de Cabernet Sauvignon et son huile d'olive avant de repartir dans la campagne.Vous vous rendrez ensuite au monastère Saint-Georges. Situé dans le village de Karydi, au milieu d'oliveraies baignées de soleil, ce refuge du début du 17e siècle a été restauré après plusieurs décennies d'abandon, même si certaines parties conservent un air de ruine. Vous pourrez explorer la zone et découvrir les vestiges de l'ancienne presse à huile d'olive. De plus, votre visite contribue directement à l'entretien du monastère. La dernière étape est le village de Kefalas, où vous participerez à un cours de cuisine pour apprendre à préparer un plat traditionnel. Il sera ensuite temps de retrousser vos manches et de mettre la main à la pâte. Préparez un repas à partir d'une recette que vous pourrez recréer une fois rentré chez vous, et si vous vous sentez créatif, vous pourrez même vous essayer à la fabrication de fromage crétois.

Journée d'excursion en Crète avec dégustation de vins et 4x4

Cette excursion guidée d'une journée vous permettra de vous familiariser avec quelques-uns des produits locaux les plus populaires de Crète, l'huile d'olive et le vin. Vous apprendrez comment ces deux produits sont fabriqués et vous pourrez en goûter par vous-même, tout en voyageant entre les arrêts à l'arrière d'un 4x4. Ioannis, l'un de nos guides locaux experts, explique : "À mon avis, il n'y a pas de meilleur moyen de comprendre la culture d'une destination que de rencontrer les personnes qui fabriquent les produits locaux. Ils connaissent la région mieux que quiconque et leurs produits sont le reflet de la culture".Vous commencerez au moulin à huile Terra Creta. Vous y verrez comment les olives sont transformées en huile avant une séance de dégustation. Ensuite, vous serez accueilli dans une cave de charme pour une visite des lieux et, bien sûr, pour une dégustation des vins qu'ils produisent. Vous en apprendrez plus sur les différents cépages, y compris certains vins expérimentaux produits à partir de raisins rares. Ensuite, vous vous rendrez au village d'Ano Vouves, où se trouve un olivier très ancien. Il est dit qu'il aurait entre 2 000 et 4 000 ans, mais cela ne l'empêche pas de produire des olives encore aujourd'hui.Par la suite, vous partirez en 4x4 pour une aventure hors des sentiers battus en direction du village de montagne de Sebronas. Le long du trajet dans la gorge, vous apercevrez de jolies chapelles, des vignobles et des oliveraies, et vous aurez le temps de prendre quelques photos en cours de route. Puis, l'appétit ouvert, vous vous arrêterez pour vous restaurer dans une petite taverne du village, où vous dégusterez des plats traditionnels.

Excursion en 4x4 dans le sud de la Crète et gorges de Sarakina

Suivez les pistes de montagne du sud de la Crète, où la mythologie, la flore, la faune et la vie locale de l'île prennent vie. Cette journée sera ponctuée de sentiers pittoresques, de villages traditionnels et de la merveille naturelle que sont les gorges de Sarakina. Christos, l'un de nos guides locaux experts, explique : "Dans la tradition locale, la gorge est appelée Sarandapichos, du nom d'un géant de la mythologie grecque. La légende veut que Sarandapichos, en se désaltérant dans un ruisseau de montagne, ait accidentellement fendu la montagne en deux avec son énorme barbe, formant ainsi les gorges".Nous nous rendrons tout d'abord aux gorges de Sarakina, où vous aurez tout le loisir d'explorer cette merveille naturelle à votre rythme. Les gorges ont une profondeur de 150 mètres et des parois lisses sculptées par l'eau. Par endroits, elles se rétrécissent pour ne plus faire que trois mètres de large. Malgré ses dimensions réduites, c'est un bel exemple de la nature dans toute sa splendeur. Ensuite, nous nous aventurerons dans la forêt de Selakano, la plus grande forêt de pins encore existante sur l'île, où l'odeur du pin frais embaume l'air.Après un arrêt rapide à une source locale, nous nous rendrons à un point de vue offrant des vues panoramiques sur la baie de Mirabello. Il sera ensuite temps de se rendre à Katharo, où un repas traditionnel vous attend le midi, accompagné de vin produit localement à volonté. La dernière étape de notre voyage nous emmène à Kritsa, un village crétois traditionnel réputé pour son huile d'olive primée. Vous y aurez le loisir d'explorer la vie et la culture du village qui est resté largement intouché par le temps.

La Crète en 4x4 avec repas et baignade à Preveli - depuis Réthymnon

Optez pour l'aventure en 4x4 avec cette excursion hors des sentiers battus, loin des itinéraires classiques. Vous dévalerez les pistes de terres et traverserez des villages, passant par de nombreux sites incontournables en chemin. Votre chauffeur sera votre guide et vous fera découvrir les joyaux cachés de la Crète.Vous commencerez cette excursion d'une journée complète en empruntant des routes de campagne et des pistes pour découvrir la Crète authentique. Vous vous dirigerez d'abord vers les montagnes, en vous arrêtant pour prendre des photos et boire un café dans un village. Une fois arrivé à Spili, avec sa fontaine du lion à 25 têtes, vous profiterez de vues magnifiques.Il sera l'heure de vous rapprocher de la nature avec des pistes hors des sentiers battus en direction du village de Kerame, où de belles vues sur la côte sud s'offrent à vous. Une plage se trouve à proximité de l'endroit où la rivière Kourtaliotis se jette dans la mer, la plage Preveli est l'endroit parfait pour une baignade. Un déjeuner crétois vous attend ensuite, avant de terminer par une promenade à pied entre les falaises verticales entourant la gorge de Kourtaliotiko.

Excursion en 4x4 dans les montagnes du sud de la Crète avec repas

Le sud de la Crète regorge de villages intemporels, de gorges magnifiques et de paysages préservés. Au cours de cette aventure tout-terrain, vous emprunterez des chemins de campagne pour découvrir les traditions rurales et faire l'expérience de la vie crétoise authentique. Christos, l'un de nos guides locaux, dit : "C'est l'une des régions les plus gratifiantes à explorer en Crète. Et grâce à sa situation privilégiée à l'écart des circuits touristiques, vous l'aurez presque pour vous tout seul".Nous commençons notre voyage par les gorges de Peristeronas, où des papillons rouges volent parmi les fleurs et les buissons. De là, nous serpenterons à travers des villages intemporels où vous pourrez savourer une pause-café avec les habitants dans un "Kafeneion" traditionnel à Oreino. Ensuite, préparez-vous à être éblouis par les vues depuis les montagnes. Le panorama de la mer de Crète méridionale est encadré par des pics rocheux et parfumé de thym sauvage et de sauge.Nous nous arrêterons aussi pour cueillir des herbes afin que vous puissiez les goûter et apprendre leurs propriétés curatives. Vous continuez avec une promenade dans l'ancienne forêt de pins de Thripiti, avec certains arbres millénaires. Un repas crétois traditionnel vous sera servi, accompagné de vin de pays à volonté dans une taverne locale. Vous poursuivez en direction d'Agia Anna, une petite église à l'entrée de la gorge de Ha, l'un des paysages les plus frappants de la région. Enfin, nous nous arrêterons pour admirer une autre vue spectaculaire, cette fois sur la mer de Crète du Nord, avant de rentrer à la base.

Visite en famille des montagnes de la Crète et parc mythologique

Cette journée pleine d'action donne vie à l'essence de la Crète pour toute la famille. Découvrez la mythologie grecque en explorant les sentiers de montagne pittoresques lors d'une aventure tout-terrain menant au plateau de Lassithi. Essayez-vous à la fabrication de céramiques, puis visitez le parc mythologique. Katerina, l'une de nos guides locales expertes, explique avec enthousiasme : "Le plateau de Lassithi est l'un de mes endroits préférés de cette excursion. La vue s'ouvre sur les dizaines de moulins à vent qui parsèment le paysage. Construits au 19ᵉ siècle pour moudre le grain, ce sont aujourd'hui un symbole de la région."Nous partirons sur un sentier qui grimpe dans les montagnes pour atteindre le premier arrêt, au barrage d'Aposelimi. De là, nous nous dirigerons vers un point de vue d'où nous pourrons admirer le plateau de Lassithi, une haute plaine fertile qui, selon la légende, serait le lieu de naissance de Zeus.En descendant sur le plateau, nous nous dirigerons vers un atelier de céramique et un producteur d'huile d'olive. C'est une étape amusante pour les enfants, qui auront tout le temps de s'essayer à la fabrication de leurs propres créations en poterie. Entrez ensuite dans le parc mythologique, où vous en apprendrez plus sur les mythes de la Grèce antique. Les éclairages spéciaux et les effets sonores, ainsi que la visite audio, rendent le parc agréable pour tous les âges. Terminez la journée par un repas tardif dans une taverne, avant de faire un arrêt au village de Krassi, célèbre pour son platane vieux de 2 000 ans et sa source naturelle.

En 4x4 dans les montagnes crètoises au coucher du soleil avec repas

Rien de plus amusant qu'une aventure tout-terrain comme celle-ci. Lors de cette excursion en soirée, vous attacherez votre ceinture pour un trajet palpitant à travers les montagnes crétoises, à la découverte de villages, de sites et bien plus encore. De plus, un dîner traditionnel vous attend dans une taverne locale. Vaggelis, l'un de nos guides experts locaux, explique : "le plateau de Lassithi est, selon la légende, le lieu de naissance de Zeus, le roi des dieux grecs. Sa mère, Rhéa, aurait caché le nouveau-né dans une grotte du plateau pour le protéger de son père. C'est l'un des meilleurs endroits de Crète pour admirer une vue imprenable sur le nord."Commencez par monter à bord de votre 4x4 et dirigez-vous vers les montagnes. Nous ferons une pause devant le réservoir du bassin d'Aposelemis et les anciens aqueducs romains, avant de poursuivre notre route jusqu'au village de Kastamonitsa. C'est là que vous serez accueillis avec un verre de raki fort. Selon Vaggelis, "après les vendanges, les peaux, les pépins et les tiges restantes sont fermentés puis distillés pour produire le raki, une tradition que de nombreuses familles crétoises pratiquent avec fierté ".Vous poursuivrez votre route sur la voie minoenne, au milieu de la faune et des paysages, et en apprendrez plus sur la mythologie et l'histoire locales. Vous vous arrêterez pour boire un verre de vin doux et pétillant et admirer le plateau de Lassithi et ses vues emblématiques. Après cette mise en appétit, installez-vous dans une taverne locale pour un dîner traditionnel crétois accompagné de vin à volonté. Enfin, à l'approche de la nuit, nous redescendrons par les routes de montagne en admirant les paysages au clair de lune.

Visite en bateau vers la plage de Preveli Palm et repas en taverne

Visite gourmande et vinicole en Crête avec domaine viticole

Avec sa vie rurale authentique et ses cépages indigènes remontant à l'époque des anciens Minoens, la Crète a derrière elle un long passé vinicole. Veta, l'une de nos guides locales, dit : "Ce que j'aime le plus dans les visites de cette excursion, c'est que les participants rencontrent les producteurs et les agriculteurs locaux et écoutent leurs histoires." Au cours de la journée, vous goûterez à l'huile d'olive produite localement, dégusterez un repas du midi crétois typique et dégusterez des vins blancs et rouges de la région dans un domaine viticole primé.Notre aventure culinaire commence chez le producteur d'huile d'olive Kriti Allios, situé au milieu des oliveraies au sud d'Héraklion. Nous visiterons les installations et les oliveraies environnantes avant une séance de dégustation d'huile d'olive crétoise, un aliment de base des Crétois depuis l'époque minoenne. "Les archéologues ont trouvé des preuves que les Minoens, la plus ancienne civilisation crétoise, utilisaient l'huile d'olive pour les rituels, la médecine et la cuisine", ajoute Veta. Après la dégustation, un savoureux repas du midi à base de produits frais de la ferme et de délices locaux traditionnels est prévu.Nous continuerons les visites au domaine viticole familial Titakis Winery. Leurs vins ont été primés à plusieurs reprises au cours de la dernière décennie, en particulier les rouges Kotsifali. Après une visite du domaine et des zones de production, vous dégusterez quatre vins différents, accompagnés de gressins et d'olives. Selon Veta, "il y a toujours une bouteille sur la table du dîner dans les maisons crétoises, et c'est souvent celle de cette cave. La famille Titakis met l'accent sur la production de variétés locales rares."

Visite guidée privée avec le palais de Knossos et Héraklion

L'ancien palais de Cnossos est l'attraction la plus populaire de Crète, et pour cause : il est absolument fascinant. Cette excursion en exclusivité pour vous et les vôtres vous emmène à la découverte du joyau archéologique le plus prisé de l'île et de la capitale crétoise, Héraklion. Georgios, l'une de nos guides locales, dit : "La meilleure façon de visiter le palais de Cnossos est de le faire en groupe privé. De cette façon, vous aurez le palais pour vous seuls, et vous le verrez intimement, en évitant les longues files d'attente".Construit à l'âge du bronze, Cnossos, aussi écrit Knossos, était le centre politique et culturel de la civilisation minoenne. Son palais aurait été le site du labyrinthe souterrain où se trouvait le redoutable Minotaure, une créature mi-homme, mi-taureau. Pendant que votre guide vous explique les mythes qui entourent le palais et ses rois, vous découvrirez des trésors comme la salle du trône et les appartements royaux, ainsi que des chambres exclusives conçues uniquement pour les petits groupes. De plus, votre visite contribue directement à l'entretien de ce palais classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.Il sera l'heure de rejoindre Héraklion, la capitale de la Crète. Georgios explique : "Vous verrez quelques-uns des rares monuments restants construits par les Vénitiens au cours de leurs cinq siècles de domination, comme la célèbre fontaine aux lions et l'élégante loggia de style palladien". Du temps libre vous permet d'explorer la capitale animée à votre rythme. Profitez-en pour faire du shopping au marché, vous promener sur les remparts du port ou simplement vous détendre dans un café. Avec notre visite privée, vous avez la liberté de choisir.