Op deze halve dagtocht naar de dorpen van Sicilië ontdek je hoe olijfolie en kaas worden gemaakt. Je bezoekt een oude olijfmolen, een familiebedrijf waar kaas wordt gemaakt en het heuveldorp Castelbuono. Onze lokale gids Eleni zegt: “Tijdens de olijfolieproeverij bij Sant'Ambrogio proef je verschillende soorten olijfolie, terwijl je bij Caseificio San Nicolo de geheimen van de traditionele Siciliaanse kaasmakerij ontdekt. Bovendien is Castelbuono een geweldige plek waar je camera vast en zeker overuren maakt."
Je eerste stop is bij de oude olijfoliemolen, voor een proeverij van dit vloeibare goud met een expert – een soort van wijnsommelier, maar dan voor olie - die je alles vertelt over de verschillende types olijfolie. Hoewel de molen niet meer in gebruik is, is hij goed onderhouden door de eigenaren. En tijdens een tour kom je meer te weten over de traditionele olijfolieproductie.
Daarna ga je naar Caseificio San Nicolo, een familiebedrijf dat bekend staat om zijn kazen van geiten- en koemelk. Je ontdekt hoe ze de kaas maken en natuurlijk proef je er ook wat. Je sluit je tour af met een bezoek aan Castelbuono in het Madoniegebergte. Hier heb je wat vrije tijd om door de middeleeuwse straten te slenteren, lokale winkels binnen te lopen en de sfeer van een authentiek Siciliaans dorp op te snuiven. Bovendien maak je er epische foto's.
Proeverij van lokale delicatessen
