Deze hands-on culinaire tour door Barcelona omvat het hele kookproces: van shoppen op een van de grootste markten in de stad tot een kookles onder leiding van een kenner van de Spaanse keuken. Je lokale gids, die meteen ook een professionele kok is, vertelt je alles over de link van de stad met eten en hoe deze tot uitdrukking komt in de geschiedenis en cultuur van de regio.
Eerst struin je langs de kleurrijke kraampjes met fruit, groenten, vlees en kaas op de Sant Antoni Markt in het centrum van Barcelona. Je maakt een praatje met de kooplui om te ontdekken hoe dit voedsel wordt geproduceerd. Je gids geeft je ondertussen een herbruikbare boodschappentas voor de ingrediënten die je later tijdens je kookles nodig hebt.
Dan wandel je naar een dakterras twee straten verderop, waar je meer te weten komt over de Spaanse wijncultuur. En je nipt van een glas lokale mousserende wijn. Onderweg vertelt je gids je alles over het leven in Barcelona en wijst je zijn of haar favoriete groentewinkel aan.
Daarna is het tijd voor je kookles. Onder begeleiding van een lokale bewoner van Barcelona die de Spaanse keuken door en door kent, maak je met de ingrediënten die je eerder hebt gekocht een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert. Maar de hoofdrol is weggelegd voor de paella. Je hoort alles over de geschiedenis en de culturele betekenis van dit iconische gerecht. En je leert hoe je dit nationale gerecht van Spanje zelf klaarmaakt.
Lunch
