Descubre la fascinante cultura gastronómica de Lisboa con este National Geographic Day Tour, que culmina con una demostración de cocina privada y una experiencia culinaria excepcional. Empieza conociendo los ingredientes frescos de origen local en una maravilla escondida: el «mercado de los chefs de Lisboa». Guiado por Zé, un antiguo ingeniero convertido en maestro culinario, aprenderás sobre las prácticas sostenibles que han transformado la pesca portuguesa, garantizando así el abastecimiento responsable de productos, como el bacalao, antaño sobreexplotados.
Tras explorar el mercado, tras un breve paseo llegarás al encantador apartamento de Zé, donde se produce la magia. Con más de mil cenas a sus espaldas, la historia de Zé está llena de anécdotas apasionantes y sabores exquisitos, que te contará mientras prepara la comida.
En cocina, aprende a preparar platos tradicionales portugueses con un toque moderno. Domina el clásico bacalhau à Brás, analiza los matices de la ensalada portuguesa de alubias rojas y prueba las ricas almejas al estilo Bulhão Pato. Si te gusta la verdura, no te puedes perder la exclusiva verdura à Brás, elaborada con productos de temporada.
Ponle el broche final a esta aventura culinaria con un delicioso maridaje de vino de postre y chocolate, participando en un juego de degustación que destaca la producción, el origen y la importancia histórica de cada vino. Esta inmersión en la cocina y en la cultura portuguesas garantiza que cada plato comparta una historia única.
Nat Geo Day Tour: Recreando el patrimonio culinario de Lisboa
- Conoce a Zé, un antiguo ingeniero convertido en maestro culinario, con más de mil platos a sus espaldas. Zé combina recetas tradicionales portuguesas con toques modernos, ofreciéndote una visión única y sabores inolvidables
- Entra en el apartamento de Zé y disfruta de una deliciosa experiencia gastronómica en su acogedor salón, un auténtico espacio para comidas compartidas y momentos memorables
- Descubre el mercado oculto de los chefs y adéntrate en su fascinante ambiente. Explora una amplia oferta de ingredientes de la cocina portuguesa mientras hablas con los vendedores locales y escuchas sus historias para vivir una auténtica experiencia local
- Aprende recetas auténticas en la cocina en casa de Zé, ayuda a preparar un banquete que te hará la boca agua y disfruta de sus creaciones culinarias en un entorno cálido y acogedor
- Forma parte del rico patrimonio cultural de la cocina portuguesa, profundiza en su historia, sus costumbres y sus tradiciones. Conoce al detalle llas artes culinarias, ya que esta inmersión cultural añade intensidad y significado a la experiencia
Almuerzo
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Visita guiada
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Clase de cocina
Almuerzo
Mercado 31 de Janeiro, Praça Duque de Saldanha, 1050-094 Lisboa, Portugal
Antes de ir:
- El operador local suele recomendar que los participantes sean mayores de 13 años, debido a la complejidad de los sabores y las conversaciones. Esto asegura una experiencia positiva para los participantes en las diversas etapas
- Hay baños en casa de Zé
- Esta actividad es apta para personas con dificultad para caminar largas distancias
- El ritmo de actividad es suave
- La comida incluye una tabla de quesos regionales, pan con mermelada de tomate y aceite de oliva. Ensalada portuguesa de judías rojas (de autor, clase de cocina), almejas bulhão Pato (si las almejas están bien, de Portugal y Lisboa, clase de cocina). El plato principal (cocinado por los participantes) es una versión de las verduras al estilo brás o bacalao al estilo brás. Habrá un juego de degustación de maridaje de postres portugueses, vinos y chocolates. Vino y agua incluidos
- Esta actividad admite un mín. de 2 personas y un máx. de 20 personas
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